テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、バニラやトーストの香りが加わり、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、スムーズなタンニンが中間で広がります。フィニッシュにはスパイシーな要素が残り、余韻が心地よいです。 【余韻】長い余韻があり、黒果実とスパイスの風味が持続します。
ヴァルマドゥーロ・シラーは、ポルトガルのリスボアで生産される赤ワインで、カーサ・サントス・リマによって造られています。この地域は多様な気候と土壌を持ち、シラーの栽培に適した環境を提供しています。フルボディで濃厚な果実味が特徴で、飲みごたえのあるワインとして親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シラーは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月で、樽の新しさと果実味のバランスを考慮して調整されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、艶やかな輝きがあり、粘性が感じられる。グラスを傾けると、縁に薄い紫がかったニュアンスが見える。
香り
最初はブラックベリーやプラムの濃厚なフルーツアロマが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ほのかにオーク香も漂い、奥行きが増す。
味わい
アタックは豊かでフルーティー、果実味が広がり中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸はしっかりとしており、バランスが良い。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できる。バーベキューや肉料理と合わせるシーンに最適。全体的に高いクオリティを感じる。