テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴやパイナップルのフルーティーな香りに、白い花やハーブが重なります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間は滑らかで豊か。フィニッシュは爽やかで心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が引き続き感じられます。
カーサ・サントス・リマはポルトガルのリスボア地方に位置するワイナリーで、地域の多様なテロワールを反映したワインを生産しています。このホワイト・ブレンドは、フレッシュでフルーティーなスタイルが特徴で、日常的な食事やカジュアルなシーンにぴったりのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
パイナップル
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
滑らかさ
酸味のバランス
料理との相性
海鮮のカルパッチョ
鶏肉のハーブ焼き
クリームソースのパスタ
リコッタチーズと蜂蜜
グリーンサラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成もステンレス容器で行われ、ワインのフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清潔感を感じさせる外観。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やトロピカルフルーツのニュアンスが感じられる。微かにミネラル感もあり、香りの層が深まる印象。
味わい
アタックは爽やかで、酸のキレが良く、フルーティーな味わいが広がる。中盤では少しクリーミーさが増し、ミネラル感が感じられる。タンニンはほぼ感じられず、全体的にバランスが良い。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今後1-2年は楽しめる。軽やかでフレッシュな印象があり、アペリティフや軽い料理、特にシーフードと合わせるのに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5