Angostura Gran Reserva Merlot

アンゴスチュラ・グラン・レゼルヴァ・メルロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムの香りが主体で、スパイスやカカオ、微かにハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられ、中間は滑らかでシルキーなタンニンが広がります。フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートの風味が印象的です。

アンゴスチュラ・グラン・レゼルヴァ・メルロは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、カーサ・シルバによって造られています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれており、メルロ種の特性を最大限に引き出すための理想的な環境です。ワインはフルボディで、果実味と深い風味が特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
フルーティな甘さ

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストダック
チーズ盛り合わせ
パスタ・ボロネーゼ
リゾット
チョコレートデザート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性はしっかりとしている。光に透かすと、紫がかったニュアンスも感じられる。

香り

開栓直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が強く、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスも現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは豊かで滑らか。中盤には黒い果実の味わいが広がり、タンニンはしっかりしているが滑らかで、酸のバランスも良好。後味には心地よいスパイス感が残る。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも十分。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5