【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】熟した柑橘類、青りんご、花の香りから始まり、後に軽やかなハーブや白い花が感じられます。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味と共に、果実味が広がり、中間でクリーミーさが感じられ、心地よいミネラル感が後を引きます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかさが長く続きます。
カーサ・シルバは、チリのコルチャグア・ヴァレーに位置する名門ワイナリーで、持続可能な農業と高品質なワイン作りに力を入れています。このシャルドネ・セミヨンは、フルーティーでバランスの取れた味わいが特徴で、産地の特性を生かしたエレガントなスタイルの白ワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後一部はフレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月を想定し、ワインに豊かな風味を与えます。
外観
淡いストローイエローで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感が高く、清涼感を感じさせる色合いです。
香り
フレッシュなパイナップルやグリーンアップルの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れます。微かなハーブの香りも感じられ、複雑さを増します。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、グリーンフルーツのジューシーさが際立ちます。中盤ではミネラル感が現れ、酸味がしっかりしています。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい印象です。
総合
2021年は良好なヴィンテージで、今が飲み頃ですが、数年の熟成も可能です。アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適です。