テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、清澄な透明度がある。 【香り】青リンゴやライムのフレッシュな果実香に続き、ハーブやグレープフルーツの香りが感じられる。さらに、白花の優雅な香りも広がる。 【味わい】アタックは明るく、酸味がしっかりしている。中間ではフルーティーさが膨らみ、フィニッシュにかけてミネラル感が際立つ。 【余韻】軽やかで爽快、ハーブのニュアンスが心地よく残る。
コレクシオン・ソーヴィニヨン・ブランは、チリのコルチャグア・ヴァレーに位置するカーサ・シルバが手がける白ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フレッシュでアロマティックなソーヴィニヨン・ブランの生産に適しています。カーサ・シルバは、家族経営のワイナリーとして、伝統と革新を融合させた高品質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュさを保ちながら果実の風味を引き出す手法が取られていると考えられます。熟成は短期間で行われ、果実味を重視したスタイルに仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの側面に細かな涙が見られます。
香り
開いた直後は新鮮なグレープフルーツやライムの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花や青草のニュアンスが広がります。香りはとてもフレッシュで、リフレッシングな印象を与えます。
味わい
アタックはクリスプで明るい酸が際立ち、フルーティーな味わいが口の中に広がります。中盤ではミネラル感が感じられ、心地よいバランスを保っています。タンニンはほとんどなく、酸味がしっかりとした印象を与えます。
総合
飲み頃は今から数年以内で、若々しいフレッシュさが楽しめます。熟成ポテンシャルは中程度で、軽めの料理やアペリティフとしてのシーンに最適です。全体として非常にクリーンで飲みやすい印象です。