テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】エキゾチックな果実の香り、青リンゴ、パイナップル、白い花、シトラス、そしてほのかにバターの香りが広がります。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、口の中で広がるフルーティーな中間、ミネラル感が感じられ、クリーミーなフィニッシュが続きます。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
Cool Coast Chardonnayは、チリのコルチャグア・ヴァレーから生産される白ワインです。生産者のCasa Silvaは、伝統と革新を融合させた高品質なワインを手掛けています。この地域は、冷涼な海洋性気候と豊かな土壌が特徴で、シャルドネの栽培に適した環境を提供します。このワインは、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたスタイルで、食事との相性が良いのが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、香りを最大限に引き出すためにステンレスタンクを使用することが一般的です。熟成は、フレンチオークの樽で行われ、約6ヶ月間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと滴が流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、特にレモンやグレープフルーツが際立つ。時間が経つにつれて、白桃やバタースコッチのニュアンスが現れ、全体として豊かな香りが広がる。
味わい
アタックは鮮やかな酸味が印象的で、中盤にはクリーミーなテクスチャーが感じられる。果実味と酸のバランスが良く、余韻にはわずかなミネラル感が残る。タンニンはほとんど感じられないが、酸はしっかりとした存在感を保つ。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。シーフードや鶏料理と合わせると特に楽しめるシーンが多い。バランスが良く、親しみやすい味わい。