【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】アプリコットやパイナップルの果実香に、ローズやスパイスの香りが加わる。 【味わい】甘さと酸のバランスが良く、豊かな果実味が感じられる。中間にクリーミーさが広がり、フィニッシュは心地よい甘みを残す。 【余韻】長い余韻にハチミツの風味が際立つ。
カーサ・シルバは、チリのコルチャグア・ヴァレーに位置するワイナリーで、独自のテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。レイト・ハーヴェスト・セミヨン・ゲヴュルツトラミネールは、甘美なデザートワインで、果実の凝縮感が特徴的です。特に、風味豊かなアロマとバランスの良い酸味が見事に調和しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は低温で行われ、酵母の選択にこだわりがあります。熟成は主にステンレスタンクで行い、清澄は軽めに行われることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
外観
深い金色で、豊かな輝きを持ち、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後は蜂蜜やアプリコットの甘い香りが広がり、時間が経つにつれて、スパイスや花の香りが現れ、複雑さが増す。ドライフルーツやバニラのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、甘さが広がる。中盤では果実味が豊かで、酸がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは非常に低く、滑らかな口当たりを提供している。
総合
2021年は良好なヴィンテージで、今から数年内が飲み頃と予想される。熟成ポテンシャルもあり、特別なデザートや祝賀のシーンにぴったりだ。