テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。熟成に伴い、バニラや革の香りも漂います。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚な風味が広がります。中間では、スムーズなタンニンとバランスの取れた酸味が現れ、フィニッシュに向けて深みが増します。 【余韻】余韻は長く、スパイシーでフルーティーな風味が持続します。
レゼルヴァ・カルメネールは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、カーサ・シルバの手によるものです。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、カルメネールにとって理想的なテロワールが広がっています。ワインは、果実味豊かでありながら、複雑な味わいを持っており、特別な場にふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月で、果実の風味を引き出しつつ、樽由来の複雑さを加える方法が取られます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光にかざすと紫がかった輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが立ち上る。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。バランスが良く、余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
今後数年でさらに熟成が期待できるが、すでに飲み頃を迎えている。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルなディナーにも適したワイン。