テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプルーンの果実香、第二アロマには軽いスパイス、第三アロマにはバニラやトースト香が感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には豊かな果実味とスパイシーさが広がり、フィニッシュではほどよい酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、カカオやスモーキーなニュアンスが楽しめる。
レゼルヴァ・キュヴェ・コルチャグア・メルロは、チリの名門ワイナリー、カーサ・シルバが手掛ける赤ワインです。コルチャグア・ヴァレーの豊かな土壌と気候条件が生かされ、フルボディでありながらも柔らかいタンニンを持つワインに仕上げられています。特に、メルロの特性を引き立てるために、丁寧に栽培されたブドウが使用されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プルーン
ブルーベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
軽いスパイス
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
スパイシーさ
程よい酸味
料理との相性
ローストビーフ
ラムチョップ
トマトソースのパスタ
グリル野菜
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は12ヶ月程度で、果実味を最大限に引き出すために丁寧に管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、濃厚な輝きを放ち、粘性が感じられる。グラスを揺らすと、豊かな脚が現れる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わる。徐々に土やハーブの香りも顔を出す。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、中盤では滑らかなタンニンが広がる。酸味はしっかりとしており、全体のバランスが取れている。余韻にはほのかにスパイシーさが残る。
総合
2021年ヴィンテージは現在飲み頃を迎えており、さらなる熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると、その魅力が引き立つ。総じて高いポテンシャルを持つワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5