テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには白桃やアプリコットの果実香、そしてジャスミンやスイカズラの花の香りが立ち上ります。第二アロマとして軽いバターのニュアンスも感じられ、熟成によりリッチさが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がり、中間の膨らみはクリーミーで、最後はミネラル感と共に穏やかにフィニッシュします。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
レゼルヴァ・キュヴェ・コルチャグア・ヴィオニエは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される白ワインで、カーサ・シルバの手によって造られています。この地域は、昼夜の温度差が大きく、果実味が豊かで酸もしっかりとしたワインが生まれるテロワールです。ヴィオニエという品種は、果実の凝縮感と華やかな香りが特徴で、このワインは特別な位置づけを持つでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵され、果実の香りを保つことが重視されています。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さとリッチな香りを与えます。熟成期間はおそらく6ヶ月前後と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に清潔感を感じさせる。
香り
フレッシュな白桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感やバニラのニュアンスが加わる。軽やかなハーブの香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、果実味が豊か。中盤では酸味とミネラル感がバランスよく広がり、心地よい余韻を残す。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
非常に優れた飲み頃で、今後2～3年の熟成も期待できる。アペリティフや魚介料理とのペアリングに最適で、友人との集まりや特別なディナーシーンにもおすすめ。