テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、透明度は高い。 【香り】ダークチェリー、プラム、ブラックベリーが豊かに広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間ではスムーズなタンニンとミネラル感が広がり、フィニッシュにはリッチな果実味が残る。 【余韻】長めで、カカオやスパイスの余韻が心地よい。
レゼルヴァ・リミターダ・キュヴェ・コルチャグア・カルメネールは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、カーサ・シルバの特徴的なワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、カルメネール種の栽培に適しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、特に熟成による複雑さが際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、果実の特徴を最大限に引き出しています。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成により、風味が整えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった濃淡が特徴。グラスの側面に粘性があり、ゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かで、特にブラックベリーやカシスが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、土のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、豊かなタンニンが滑らかに広がり、酸が心地よいバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが感じられ、長い余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、さらなる熟成ポテンシャルが高い。赤身の肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーにぴったり。