テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのアクセントが感じられ、さらにダークチョコレートのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間にはシルキーなタンニンが心地よい膨らみを与え、フィニッシュではスパイスの余韻が残ります。 【余韻】長く、黒胡椒やバニラの香りが続きます。
レゼルヴァ・シラーは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、Casa Silvaの特徴的なワインとして知られています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が組み合わさり、シラー種に最適な環境を提供しています。カーサ・シルバは、伝統的な醸造技術を取り入れつつ、現代的なアプローチも加えたワイン造りを行っており、品質の高いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵された後、フレンチオークの樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成中に定期的にバトナージュを行うことで、より豊かな風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も高い。グラスを回すと、豊かな色合いがしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの良い酸味が引き立つ。余韻にはスパイシーさと果実の余韻が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能。肉料理やリッチなパスタと相性が良く、特別なディナーシーンにも適している。