テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの甘い果実香、スパイスやカカオの香りが豊かに広がり、時間と共に複雑さを増す。 【味わい】アタックは滑らかで、ブラックベリーのリッチなフレーバーが広がり、タンニンはしなやか。中間ではコクが増し、ダークチョコレートやバニラのニュアンスが感じられる。フィニッシュは長く、深い余韻が続く。 【余韻】濃厚で、スパイスと果実の余韻が長く残る。
テロワール・デ・ファミリア・レゼルヴァ・カルメネールは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産された赤ワインです。生産者のカーサ・シルバは、地元のテロワールを尊重し、特にカルメネール品種に特化したワイン作りを行っています。このワインは、果実味とスパイシーさが調和した特徴を持ち、飲み手に深い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カルメネールは温度管理されたステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、これによりタンニンが柔らかくなり、香りの複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを放つ。粘性があり、グラスの壁にゆっくりと染み出す様子が見られる。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが主導し、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで豊か、すぐに果実味が広がり、中盤にはしっかりとした酸味とタンニンが感じられる。タンニンは柔らかく、全体にバランスが良い。後味にはカカオのほろ苦さが残る。
総合
現時点での飲み頃は良好で、今後数年の熟成も期待できる。特に赤身肉やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンに最適。