テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、澄んだ透明感があります。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリーの果実香、花香にはバラやジャスミンが漂い、第二アロマにはパンや酵母の香ばしさが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味と甘みのバランスが良く、中間にかけてフルーツの膨らみが楽しめます。フィニッシュはドライでクリスプな余韻が続きます。 【余韻】長く、ベリー系のフルーツ香が心地よく残ります。
130 Brut Roséは、ブラジルのカーサ・ヴァルドゥガが手がけるスパークリングワインで、特にロゼの美しい色合いが特徴です。ブラジルの豊かなテロワールを反映し、フレッシュでフルーティな味わいが魅力です。国内外での評価も高く、特別な場面にぴったりのワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ストロベリー
ラズベリー
バラ
ジャスミン
シトラス
第二アロマ(発酵由来)
パン
酵母
フレーバー
フレッシュ感
酸味のバランス
フルーティな膨らみ
クリスプなフィニッシュ
料理との相性
スモークサーモン
サラダニソワーズ
クリーム系のパスタ
鶏肉のグリル
フルーツタルト
醸造について
130 Brut Roséは、伝統的なシャルマ方式で発酵させた後、スティールタンクで熟成されます。発酵後の熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。これにより、フレッシュさと果実味を保ちながら、複雑さを加えています。