Assemblage Cabernet Sauvignon-Merlot-Cabernet Franc
アッサンブラージュ・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロ・カベルネ・フラン
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感もあります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、カシスのフルーティーな香りが広がり、さらにハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、しっかりとしたタンニンを伴い、中間は果実味が膨らみ、フィニッシュにはバランスの取れた酸味とミネラル感が現れます。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が残ります。
カーサ・ヴァルドゥガはブラジルの高品質ワイン生産者で、特にカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フランのブレンドに定評があります。これらの品種は、ブラジルの温暖な気候と多様な土壌から生まれ、深い味わいと複雑な香りを持つワインを生み出します。アッサンブラージュは、これらの特徴が見事に調和した赤ワインで、食事との相性も良く、コストパフォーマンスに優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを加えるために数ヶ月間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いガーネット色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深みがあり、視覚的に魅力的。特に若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開けたてはダークフルーツ、特にブラックチェリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。ほんのりとした土の香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしていて、果実味が豊か。中盤では、柔らかなタンニンが広がり、酸味が全体を引き締める。余韻には微かなスパイシーさが残り、バランスが良い。
総合
2021年は飲み頃を迎える時期で、今から数年の熟成が期待できる。フレンドリーな味わいなので、バーベキューやカジュアルなディナーにも適している。