テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイシーさやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間にかけては滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュではほのかなオークの香ばしさが感じられます。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が心地よいです。
Casa Valdugaはブラジルの高品質ワイン生産者で、特に南部の温暖な気候を活かして多様なワインを製造しています。ブラジル・カベルネ・ソーヴィニヨンは、果実味豊かで柔らかなタンニンが特徴で、国際的なワイン市場でも注目を集めています。テロワールの影響を受けた独自のスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
カシス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スモーク
フレーバー
フレッシュな果実味
滑らかなタンニン
スパイシーさ
バランスの取れた酸味
心地よいオークの香り
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラムチョップ
マッシュルームのリゾット
チーズ盛り合わせ
バーベキュー肉
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間のスキンコンタクトが行われる可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるための適切な期間が設定されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性は中程度。深みのある色調が目を引く。
香り
香りは豊かで、ブラックベリーやカシスの果実香に加え、ほのかにスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブの複雑な香りが立ち上る。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が力強く感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで、バランスが良い。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
今が飲み頃で、熟成ポテンシャルも十分にある。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに適している。バランスの取れた味わいで、カジュアルな集まりや特別な場面でも楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5