テイスティングノート
【外観】明るい黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋梨のフルーツ香に続き、白い花やシトラスの香りが広がる。後にパンやバターの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が口に広がる。中間はしっかりとしたボディがあり、フルーティーな甘味が感じられる。フィニッシュにはミネラル感が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の余韻が心地よい。
グラン・エクストラ・ブリュット・エスプマンテは、ブラジルのカーサ・ヴァルドゥガが手がけるスパークリングワインです。このワインは、ブラジルの特有の気候と土壌によって生み出され、フレッシュで爽やかな味わいが特徴です。カーサ・ヴァルドゥガは、品質を重視したワイン造りで知られており、特にスパークリングワインにおいては高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルマ方式で発酵され、スパークリングの特性を最大限に引き出すために醸造されています。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色の色調で、細かい泡が豊かに立ち上がる。透明感があり、輝きが強い。粘性は低く、さっぱりとした印象。
香り
開けた瞬間は柑橘系の新鮮な香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やナッツの香ばしさが感じられる。全体的に清涼感があり、心地よい香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはシャープで、柑橘や青リンゴのフレッシュな味わいが広がる。中盤では酸の鮮烈さが際立ち、非常にバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな口当たり。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめる。華やかな香りとフレッシュな味わいが特徴で、パーティーや祝賀シーンにぴったり。熟成ポテンシャルはあまり高くない。