テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きを持つ透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。後には微かな花の香りも感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感が口に広がります。中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはリッチなバランスが感じられます。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスが心地よく残ります。
アイデンティダーデ・アリナルノアは、ブラジルのカーサ・ヴァルドゥガが生産する赤ワインです。ブラジルの気候と土壌は、特有のテロワールを形成し、独自のキャラクターを持つワインを生み出しています。このワインは、南米のワイン文化を代表する存在として国際的にも注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の特性を最大限に引き出すように意図されています。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを加えるために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを放ち、粘性は中程度。エッジにはわずかにオレンジのニュアンスが見える。
香り
開いた瞬間は黒系果実のアロマが豊かで、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや微かなバニラの香りが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、黒果実の味わいが広がる。中盤では酸とタンニンがバランスよく融合し、しっかりとした構造感がある。タンニンは滑らかで、酸は心地よく、心地よい余韻を残す。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、カジュアルなディナーや特別な場面でも楽しめる。