テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花香が重なり、バターのようなクリーミーさも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊かで、中間部では繊細な酸味と円やかなタンニンが広がります。フィニッシュでは、スパイシーさと果実味が心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、赤い果実のフレーバーが持続します。
イデンティダーデ・ピノ・ノワールは、ブラジルのカーサ・ヴァルドゥガによって生産された赤ワインです。このワイナリーは、ブラジルの高品質なワイン生産をリードする存在で、特にピノ・ノワールの栽培に力を入れています。適度な気候と多様な土壌が、果実味豊かでエレガントなワインを生み出す要因となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
繊細な酸味
円やかなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
鶏のグリル
マッシュルームのリゾット
サーモンのソテー
赤身肉のロースト
トマトソースのパスタ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成はフレンチオーク樽を使用し、果実の風味を引き立てるように配慮されています。熟成期間は約6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、輝きがあり、透明感が際立つ。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと涙が形成される。
香り
開栓直後は赤い果実、特にラズベリーとチェリーの香りが広がる。時間の経過とともに、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。バランスが良く、後味にはわずかなスパイス感が残る。
総合
バランスの取れたワインで、今飲むのも良いが、数年の熟成も楽しめる可能性がある。軽やかな料理や友人とのカジュアルな集まりにぴったりな一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5