【外観】深い紫色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリー、プルーン、スパイス、バラの花びらが複雑に香る。第一アロマに続き、微かなバニラとカカオが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュはスムーズで、バランスの良い酸味が心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、果実の風味と軽やかなスパイスが残る。
ムンドゥス・マルベックは、ブラジルのカーサ・ヴァルドゥガによって生産される赤ワインです。ブラジルは近年、ワイン生産地として注目を浴びており、特に南部地域でマルベックが栽培されています。このワインは、豊かな果実味とバランスの良い酸味を特徴としており、特有のテロワールを反映しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ムンドゥス・マルベックは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
外観
深い紫色を帯びたルビーレッド。色調は濃く、輝きがあり、グラスの壁に粘性を持って絡みつく様子が見受けられる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが際立つが、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとしていて、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、しっかりとした構成を持つ。余韻には微かなスパイスが残る。
総合
現時点で飲み頃であり、今後数年の熟成でも十分楽しめるポテンシャルを秘めている。特に肉料理やチーズとのペアリングがおすすめ。