Origem Carmenere

オリジェン・カルメネール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイシーなハーブや軽いバニラの香りが広がる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間ではしっかりとしたタンニンの膨らみを感じる。フィニッシュはフルーティーで心地よい酸味が余韻を残す。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとスパイスの風味が心地よく続く。

オリジェン・カルメネールは、ブラジルのカーサ・ヴァルドゥガが手がける赤ワインです。ブラジルは近年、ワイン生産国として注目を集めており、特にカルメネールはその特性を活かしたユニークなワインが期待されます。温暖な気候と肥沃な土壌が、果実味豊かなワインを生み出す要因となっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ

料理との相性

グリル肉
ローストビーフ
スパイシーなカレー
チーズプレート
ダークチョコレート

醸造について

このワインは、選別されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き出すために適切な期間置かれるでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。光に透かすと紫がかった輝きが見られ、粘性も豊かである。

香り

開封直後はブラックチェリーやプラムの香りがまず感じられ、時間が経つにつれスパイスやバニラのニュアンスが現れる。果実感と共に土っぽさも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランスよく絡み合い、滑らかな口当たりを演出。タンニンはしっかりとしているが、エレガントさも兼ね備えている。

総合

今が飲み頃で、数年の熟成によりさらに深みを増すポテンシャルを持っている。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適。カジュアルな集まりから特別な食事まで幅広く楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5