テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初にブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、続いてハーブやスパイスのニュアンスが現れます。最後には、微かな土の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間ではスムーズなタンニンとともにフレッシュな酸が膨らみます。フィニッシュにはココアやスパイスのニュアンスが残ります。 【余韻】長い余韻があり、果実とスパイスの風味が心地よく続きます。
ライゼス・プレミアム・カベルネ・フランは、ブラジルのカーサ・ヴァルドゥガによって生産されています。このワインは、同社が誇る高品質な赤ワインの一つで、特にカベルネ・フランの特徴を生かした豊かな風味が魅力です。ブラジルの多様なテロワールが育むこのワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、国際的な市場でも注目されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
果実味の凝縮感
スムーズなタンニン
フレッシュな酸
スパイシーな余韻
料理との相性
グリルした赤身肉
ラムのロースト
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
ダークチョコレートデザート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。その後、オーク樽で熟成され、ワインの風味を豊かにするための微細な酸化が促されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が中程度。光に透かすと、赤紫のニュアンスも見える。
香り
開けた直後は、濃厚なベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では黒果実の濃厚さが広がり、タンニンは滑らかで心地よい。酸も程よく、バランスが良い。
総合
2019年は飲み頃であり、今後3〜5年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理と合わせるのに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%