テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類、白桃、洋梨、アカシアの花の香りが広がる。さらに、バターやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】口に含むと豊かな果実味が広がり、中間にはクリーミーさがあり、フィニッシュには爽やかな酸が残る。 【余韻】心地よいミネラル感と共に、果実の余韻が続く。
テロワール・シャルドネは、ブラジルのカーサ・ヴァルドゥガが手がける白ワインで、同生産者は地域の自然環境を最大限に活かしたワイン造りで知られています。ブラジルの気候と土壌がもたらす独自のテロワールが反映されており、果実味と酸味のバランスが絶妙です。これにより、食事と合わせやすい飲み口を実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
テロワール・シャルドネは、低温発酵を行い、フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度で、樽の影響を受けながらもフレッシュさを保つスタイルが目指されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、スワリングするとしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた瞬間は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスも感じられるようになる。複雑な花の香りもほのかに漂う。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸の明確さが印象的。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた酸味とともに心地よいミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、軽快な口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は今から3年程度で、しっかりとした酸があるため熟成ポテンシャルも見込まれる。アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適で、リフレッシュ感のある白ワインを楽しみたいシーンにおすすめ。