テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒い果実、スパイス、カカオ、バニラのニュアンスが広がり、複雑な香りを楽しめる。 【味わい】アタックは力強く、ブラックベリーやプラムの濃厚な果実味が広がり、中間はシルキーなタンニンとともに膨らみ、フィニッシュは長く、スパイシーな余韻が続く。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地良い。
テロワール・エクスクルーシボ・タナは、ブラジルのカーサ・ヴァルドゥガが手掛ける赤ワインで、南米の新興産地としての可能性を秘めています。このワインは、タナという品種の特性を活かし、フルボディで濃厚な味わいが特徴です。精緻なテロワールが反映されたこのワインは、国際的なスタンダードにも挑戦する品質を誇ります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
カカオ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
シルキーなタンニン
果実味の凝縮感
スパイシーなアクセント
料理との相性
グリルドビーフ
ラムチョップ
チーズプレート
濃厚なパスタ
ビーフシチュー
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12か月程度で、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを放っている。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚を形成する。
香り
開いた直後は濃厚な熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑さが増し、微かな土の香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンはしっかりとした質感を持ちつつも滑らか。余韻にはフルーティーさとスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、今後の熟成によってさらなる複雑さが期待できる。肉料理やチーズとの相性が良い。特別なディナーや集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%