テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色、透明感あり。 【香り】アプリコットや白桃の果実香に加え、ミモザやジャスミンの花の香りが感じられ、次第にハーブやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが口に広がり、中間ではクリーミーなテクスチャーが加わり、フィニッシュにはミネラル感が心地よく残る。 【余韻】長い余韻が続き、柑橘系の爽やかな風味が印象的。
テロワール・エクスクルシーボ・ヴィオニエは、ブラジルのカーサ・ヴァルドゥガが生産する白ワインです。このワイナリーは、地元のテロワールを活かした高品質なワイン造りに定評があります。ヴィオニエ品種は、豊かな香りとフルーティな味わいが特徴で、ブラジル特有の気候がその特性を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
白桃
ミモザ
ジャスミン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
果実の甘み
クリーミーなテクスチャー
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
グリルした野菜
サーモンの刺身
チーズの盛り合わせ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後、部分的にオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を基調とし、明るい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いたばかりの時は、フレッシュなトロピカルフルーツやフローラルな香りが広がる。時間が経つにつれ、蜜やバニラのニュアンスが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリーン、柑橘系の酸味が心地よく広がる。中盤では、ピーチやパイナップルの果実味が感じられ、酸とのバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを活かした飲み方が推奨される。バーベキューや海鮮料理との相性が良く、カジュアルなシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5