テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で、透明感があります。 【香り】初めに赤い果実の香り(チェリー、ラズベリー)が広がり、次第に花の香り(バラ)やハーブのニュアンスが感じられます。最後に、土の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間では滑らかな口当たりがあり、フィニッシュにはわずかなスパイス感が残ります。 【余韻】中程度の長さで、ジューシーな果実味が後を引きます。
テロワール・ピノ・ノワールは、ブラジルのカーサ・ヴァルドゥガが手掛ける赤ワインで、ピノ・ノワールの特性を生かしたエレガントなスタイルが特徴です。ブラジルの多様な気候と土壌が育む独自のテロワールが反映されており、国際的なワイン市場でも注目されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
シルキーなタンニン
ミネラル感
エレガントさ
料理との相性
グリルした鶏肉
マッシュルームのリゾット
軽めのパスタ
サーモンのソテー
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクでの発酵が行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るいルビー色が印象的で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとスワールしていく。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。微かにバラの花びらの香りも感じられる。全体的にエレガントなアロマ。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかく、全体のバランスが良い。果実味とともにほのかにスパイシーな余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルも見込まれる。軽やかでありながら複雑さもあるため、友人との集まりや軽食と共に楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202012%
201912%
201812%
201712%