テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、微かなバラの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味の豊かさが際立ちます。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさとフルーティーさが調和します。 【余韻】長くスムーズな余韻が続き、ブラックペッパーの香りが特徴的です。
スペシャレ・シラーは、ブラジルのカーサ・ヴェローネが手掛ける赤ワインで、南米の多様なテロワールの中で育まれた特別な一品です。ブラジルの気候はシラーの栽培に適しており、果実味豊かで香り高いワインが生まれます。生産者は地元の特性を活かし、質の高いワインを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良さ
料理との相性
グリルした肉
ローストビーフ
チーズプレート
スパイシーな料理
パスタ・ボロネーゼ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで温度管理しながら発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、特にシラーの特性を引き出すために適切な条件が整えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色をしており、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深く、透明感がある。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが広がり、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスやバニラの香りも現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、フルボディな印象。中盤では甘みのある果実味とともに、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスも良好。余韻にはスパイスや土のニュアンスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成でハーモニーが増すポテンシャルを秘めている。特別な食事や肉料理と共に楽しむのに適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5