テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最後に微かな土の香りが現れる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュはバランスの取れた酸味が印象的。 【余韻】しっかりとした余韻があり、スパイシーな風味が持続する。
La Quercia Cabernetは、カーサ・ヴィニコラ・ベンナティが手がけるヴェネト産の赤ワインです。このワインは、地域特有のテロワールを反映し、力強いカベルネの特徴が感じられます。生産者は品質にこだわり、持続可能な栽培方法を取り入れています。ヴェネトの多様な気候条件が、非常に魅力的なキャラクターを持つワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、風味を最大限に引き出すために、オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実のフレッシュさと複雑さを兼ね備えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。光を透過させると、鮮やかな輝きを放ち、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開栓直後はブラックベリーやカシスのフルーティーな香りが立ち上がる。時間が経つにつれ、スパイシーさやバニラのニュアンスが加わり、より深い複雑さを感じさせる。
味わい
アタックは柔らかく、ジューシーな果実味が広がる。中盤は円やかなタンニンが感じられ、酸味が心地よくバランスを保つ。余韻には微かなスパイス感が残り、飲みごたえがある。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できる。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適な一本。持ち寄りパーティにもおすすめ。