テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨のフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。後には微かにミネラル感が漂います。 【味わい】口当たりは軽快で、果実味が広がります。中盤では酸味がバランス良く感じられ、フィニッシュには心地良い苦みが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな柑橘の風味が持続します。
ラ・ケルチャ・クストーザは、ヴェネト地方に位置するカーサ・ヴィニコラ・ベンナティが手掛ける白ワインです。この地域は、温暖な気候とミネラル豊富な土壌が特徴で、特に白ワインに適した環境を提供します。軽快でフレッシュなスタイルが特徴で、アペラシオンは不明ですが、地元の食文化と調和するワインとして広く親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
軽快な酸味
心地良い苦み
料理との相性
シーフードパスタ
サラダ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソテー
クリームチーズのカナッペ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、果実のフレッシュさを最大限に引き出す手法が用いられています。熟成は短期間で行われ、ワインの個性を保つことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄感があり、視覚的に非常に魅力的です。
香り
開いた直後はグリーンアップルや洋ナシの香りが支配的で、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中盤では爽やかな酸味が広がり、クリーミーさも感じられます。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良好です。
総合
飲み頃は2020年から2024年頃で、軽やかさがあり、夏の食事やアペリティフに最適です。熟成ポテンシャルは控えめですが、フレッシュさを楽しむのがベストです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5