テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細かい泡立ちが印象的です。 【香り】リンゴや洋梨の果実香に、白い花やシトラスの香りが重なります。発酵由来のブリオッシュ香も感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、爽やかな酸が広がります。中間ではフルーティーさとミネラル感がバランスよく融合し、フィニッシュにはリッチなコクが残ります。 【余韻】持続的な泡立ちとともに、ナッツの風味がふわっと広がる長い余韻です。
カーサ・ヴィニコラ・モランドが手がけるピノ・シャルドネ・ブリュットは、バルベーラ・ダスティ地域の特性を生かしたスパークリングワインです。この地域は豊かな土壌と気候条件が揃い、上質なぶどうが育まれることで知られています。エレガントでフレッシュな味わいは、特別な場面や食事を引き立てる一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵が行われています。熟成にはスチールタンクが使用され、最低でも12ヶ月間の熟成が行われていると推測されます。これにより、フレッシュさと複雑さがバランスよく保たれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色を呈し、泡立ちは非常に細かく、持続性があります。光を受けると輝きが際立ち、粘性は中程度で、グラスに残る跡が見られます。
香り
開いた直後はフレッシュな青リンゴや洋梨の香りが感じられ、さらに時間が経過すると、トーストしたパンやナッツの香ばしいニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤ではフルーティな甘さと共に、爽やかな酸が心地よく広がります。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主体のバランスの取れた味わいです。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が期待できます。アペリティフや軽食との相性が良く、特に祝賀の場にふさわしい一本です。