テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明度は高い。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、バニラの甘さも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間にかけて滑らかさが増す。フィニッシュでは、心地よい酸味と微かなタンニンが調和する。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が印象的。
ソリア・プリミティーヴォは、イタリアの名門生産者カーサ・ヴィニコラ・モランドによって作られる赤ワインです。バルベーラ・ダスティの豊かな土壌と気候が、プリミティーヴォの特性を最大限に引き出しています。このワインは、フルボディでありながら柔らかなタンニンを持ち、様々な料理と合う versatility を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたプリミティーヴォのぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成はオークの樽で行われ、風味を深めるプロセスが施される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、濃厚な色調が印象的です。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした足を残します。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。全体的にフルーティでリッチなアロマが特徴です。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤ではスムーズなタンニンが口の中を包みます。酸はバランスが良く、フルボディ感を引き立てています。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとの相性が良いので、ディナーシーンにおすすめです。