テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な透明感があります。 【香り】黒スグリ、プルーン、ダークチェリーの果実香に加え、スパイスやチョコレートのニュアンスが広がります。 【味わい】力強いアタックから、熟成されたタンニンが滑らかに広がり、フルーティーさとともにバランスの良い酸味が感じられます。フィニッシュでは、甘みのあるスパイスが余韻を引き立てます。 【余韻】長く続くダークフルーツの風味が印象的です。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産されるフルボディの赤ワインです。カーサ・ヴィニロニアは、地元の伝統と革新を融合させたワイン造りを行っており、豊かな味わいとエレガントさが特徴です。高品質なブドウを使用し、複雑なテロワールを反映したワインとして、世界中のワイン愛好家に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネの醸造には、収穫したブドウを乾燥させるアパッシメント法が用いられます。このプロセスにより、ブドウの糖分が濃縮され、深い味わいが生まれます。発酵後、オーク樽での熟成が行われ、数年にわたり風味が豊かになっています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、深みのある色合いが印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。エッジにはわずかにオレンジがかっている。
香り
開いた直後は、熟成したプルーンや干しイチジクの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚なダークフルーツの味わいが広がる。中盤では、しっかりしたタンニンが感じられ、酸がバランスをとる。余韻にはカカオやスパイスの風味が残り、長い余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、さらに数年の熟成も可能。特別な場面での食事と非常に相性が良い。肉料理やチーズと共に楽しむことを推奨。