テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、ハーブ、カカオ、バニラのアロマが広がる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間はシルキーでリッチ、フィニッシュにはスパイスとバニラのニュアンスが残る。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が心地よい。
セフィロ・クール・レゼルヴ・カルメネールは、チリのラペル・ヴァレーで生産される赤ワインで、カサブランカによって醸造されています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、カルメネールの栽培に適しており、果実味豊かで複雑な味わいを持つワインが生まれます。ワインは果実の豊かさとスムーズな口当たりで、飲み手に深い満足感を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で果実のフレッシュさを保ちます。熟成はオーク樽で行われ、約12ヶ月間熟成されることで、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッドの色調で、輝きはしっかりとした光沢を持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの豊かな果実香が広がり、徐々にスパイシーな香りやバニラのニュアンスも感じられる。時間経過とともに、土やハーブのアーシーな香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘さが感じられる。中盤では丸みを帯びたタンニンが滑らかに広がり、酸味がフレッシュさを保つ。タンニンはしっかりとしているが心地よく、余韻にかけて深みを感じる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルもある。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。