ロゼ

Céfiro Cool Reserve Rosé

セフィロ・クール・レゼルヴ・ロゼ

テイスティングノート

【外観】淡いサーモンピンクでクリスタルのように透明。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリーの果実香、フローラルな香りが広がり、続いてハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり、中間はクリーミーな口当たり。フィニッシュには爽やかな酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、ベリー系の風味が心地よく続く。

セフィロ・クール・レゼルヴ・ロゼは、カサブランカ地区で生産されるロゼワインで、ラペル・ヴァレーの特性を生かした魅力的なワインです。気候は温暖で、海からの影響を受けるため、フレッシュさとエレガンスが特徴です。果実味豊かなアプローチで、食事との相性も良く、バランスの取れた味わいが楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ストロベリー
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュ感
果実味
クリーミーな口当たり
爽やかな酸味

料理との相性

シーフードサラダ
鶏肉のグリル
スモークサーモン
軽めのパスタ料理
フルーツタルト

醸造について

ワインはステンレスタンクで発酵し、低温管理が行われることでフレッシュさが保たれる。熟成は短期間で行われ、果実味を最大限に引き出すことに重点が置かれていると推測される。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな流れを見せる。

香り

開いた直後は、フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つとハーブやスパイスのニュアンスが現れる。全体的にエレガントで魅力的な香り。

味わい

アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が際立ち、バランスが良い。タンニンは非常に滑らかで、心地よい酸が余韻に残る。

総合

今飲むのに適したタイミングで、特に春から夏にかけてのシーンにぴったり。熟成ポテンシャルは高くないが、フレッシュさを楽しむには最適。リラックスした食事やアペリティフにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5