テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感がある。 【香り】イチゴ、ラズベリー、バラの花、ハーブの香りが広がり、フレッシュさを感じる。 【味わい】フルーティなアタックから、クリーミーな中間に移行し、心地良い酸味がフィニッシュに残る。 【余韻】軽やかながらも、果実の風味が長く続く。
セフィロ・レゼルヴァ・シラー・ロゼは、チリのラペル・ヴァレーに位置するカサブランカが手掛けるロゼワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、シラー種から美しいロゼが生まれます。生産者は高品質なワイン作りに注力しており、エレガントでフルーティなスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
バラ
ハーブ
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーさ
エレガントさ
バランスの良さ
軽やかさ
料理との相性
シーフードサラダ
カプレーゼサラダ
鶏肉のグリル
スパイシーなアジア料理
フルーツタルト
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーツの持つフレッシュさを最大限に引き出すために、ステンレスタンクでの発酵が推定されます。熟成にはおそらく数ヶ月間の期間を要し、果実味を損なわないよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクで、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて、花の香りや柑橘系のニュアンスが加わる。全体としてフレッシュで魅力的な香り。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。全体的にクリスプで爽やか。
総合
飲み頃は今で、特に春から夏にかけての食事にぴったり。熟成ポテンシャルは限定的で、早めに楽しむのがベスト。軽やかな料理やピクニックシーンに推奨。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5