テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間と共にバニラやチョコレートの香りも表れる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュはしっかりとした余韻を残す。 【余韻】果実味とスパイスのバランスが長く続く。
ドウロ・グラン・レゼルヴァは、ポルトガルのドウロ地方で生産される高品質な赤ワインです。カサカ・デ・フェイロは、この地域の伝統を生かしつつ、現代的な醸造技術を取り入れたワイン造りを行っています。ドウロの特有のテロワールがもたらすミネラル感と果実味が融合した、力強いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間はおそらく12-18ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られ、豊かな粘性を示している。色調は濃厚で、ヴィンテージの特徴をよく表している。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。土やミネラルの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、しっかりとした果実味が広がる。中盤では、酸味とタンニンがバランス良く融合し、全体に厚みを加える。タンニンはしっかりとしているが、滑らかさもあり、余韻に心地よい酸が残る。
総合
2015年の優れたヴィンテージで、今後数年の間に飲み頃を迎えるだろう。熟成ポテンシャルも高く、特別なシーンや食事と合わせるのに最適なワインだ。