【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めは熟した黒果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後に、微かなバニラの香りも。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、丸みのある中間が特徴的です。フィニッシュは滑らかで、余韻が心地よいです。 【余韻】長めで、フルーティーな風味が残ります。
NIC Ribera del Dueroは、スペインのリベラ・デル・ドゥエロ地方で生産される赤ワインで、カサフスによって造られています。この地域は、テロワールが豊かで、土壌と気候がぶどうの栽培にとって理想的です。カサフスは、品質の高いワインを追求しており、フルボディの赤ワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
NIC Ribera del Dueroは、伝統的な方法で発酵され、主にオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。
外観
深みのあるルビーレッド。光を透かすと紫がかった輝きが見え、粘性はしっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後は黒果実、特にブラックチェリーの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れてくる。ほのかに土や革の香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く、全体にまとまりがある。余韻にかけてフルボディの力強さが残る。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーに適した一本。