Splendore Ribera del Duero

スプレンドーレ・リベラ・デル・ドゥエロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】黒系果実(ブラックベリー、プラム)、スパイス(シナモン、クローブ)、リコリス、バラの花が感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間にかけて果実味の膨らみがあり、フィニッシュは滑らかで程よいタンニンが感じられる。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのニュアンスが残る。

スプレンドーレ・リベラ・デル・ドゥエロは、スペインのリベラ・デル・ドゥエロ地域で生産される赤ワインで、カサフスが手掛けています。このワインは、特にリッチで濃厚なフレーバーが特徴で、地域特有のテロワールがその風味に深みを与えています。バランスの取れた酸味と果実味が調和し、飲み応えのあるスタイルを持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
バラの花
リコリス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーなアタック

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストダック
チーズプレート
トマトソースのパスタ
濃厚なシチュー

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインの複雑さを増すためにバトナージュが行われる可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。外観からは豊かな果実味が期待できる。

香り

開いた直後は熟したチェリーやプルーンのアロマが立ち上がる。数分後には、スパイスやバニラのニュアンスが出てきて、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸のバランスも良好。余韻にかけてスパイシーさが広がる。

総合

飲み頃は数年後と予想され、さらに熟成することでより深い味わいが楽しめる。特別なディナーや友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5