テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、クリアな透明度を持つ。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやアーシーな香りが加わり、時間と共に複雑さを増す。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みとともにしっかりした酸味が広がる。中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてミネラル感が引き立つ。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が残る。
コレツィオーネ・モンテプルチャーノ・ダブルッツォは、イタリア・アブルッツォ州で生産される赤ワインで、カザル・ボルディーノの手によって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が魅力で、モンテプルチャーノ種のポテンシャルを最大限に引き出しています。フルボディでありながらバランスの取れた味わいが特徴で、食事と合わせやすいワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。その後、オーク樽での熟成が行われ、ワインに複雑さとまろやかさが加わります。熟成期間は12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成を経ることで、土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスよく感じられ、心地よい余韻を残す。タンニンは滑らかで、全体的にまとまりがある。
総合
飲み頃は2023年以降で、さらなる熟成ポテンシャルも持ち合わせている。赤身肉やパスタ料理との相性が良く、日常的な食事や特別なシーンにも適している。