テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】プラムやチェリーの果実香が主体で、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。熟成によるバニラの香りも混ざる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が広がり、中間では柔らかいタンニンと酸味がバランスよく溶け込む。フィニッシュは滑らかで、心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、スパイシーな風味が後を引く。
モンテプルチアーノ・ダブルッツォは、イタリアのアブルッツォ地方で生産される赤ワインで、特にカザル・ボルディーノがその名を馳せています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、モンテプルチアーノというぶどう品種に最適な環境を提供します。ワインはフルボディで、果実味と酸味のバランスが良く、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モンテプルチアーノ・ダブルッツォは、通常、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月で、果実味を保ちながら、柔らかいタンニンと複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、やや粘性を感じる外観。色調は深く、視覚的に魅力的である。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが感じられ、次第にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、バニラやトーストの香りも出てきて、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで甘みを感じる。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはスパイシーさが残り、全体的に調和が取れている。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、適度な熟成ポテンシャルを持つ。友人との食事やカジュアルなディナーシーンに適している。