テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマはチェリーやプルーンの果実香、第二アロマはスパイスやハーブ、第三アロマはバニラや革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、フルーティーな中間の膨らみを持ち、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが現れる。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が心地よく残る。
テール・サベッリ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォは、イタリアのアブルッツォ地方で生産される赤ワインで、カザル・ボルディーノが手掛けています。この地域は、豊かな土壌と気候に恵まれ、モンテプルチアーノ種の栽培に最適です。このワインは、フルボディでありながらも滑らかなタンニンを持ち、食事と共に楽しむのに適したバランスの良い味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は温度管理されたステンレスタンクで行われ、発酵後はオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月の範囲で、ワインの風味を深めるために樽の使用が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性はやや高め。グラスを回すと、ゆっくりとした脚が形成される。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックベリーの果実香が広がり、時間が経つにつれスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。土やハーブの香りも交じり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。フルボディで、後味にはリッチな果実感と少しのスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2022年から2026年頃。熟成ポテンシャルもあり、今後数年は楽しめる。肉料理やパスタと合わせるのに最適。