テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。熟成によるバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中間はしっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュは滑らかでバランスが取れています。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな香りが残ります。
ファルコアリア・レゼルヴァは、ポルトガルのテージョ産地で生産される赤ワインで、カザル・ブランコによって造られています。この地域の特性を活かし、豊かな果実味としっかりとした構造を持つワインです。テージョの温暖な気候と多様な土壌が、ワインに深みと個性を与えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
ブラックチェリー
オレガノ
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティさ
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
チーズプレート
トマトソースのパスタ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
ファルコアリア・レゼルヴァの醸造は、温度管理された発酵により行われ、果実のフレッシュさが保たれます。熟成はオーク樽で行われ、風味が複雑化されます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。光に当たると輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開けた直後はダークチェリーやプラムの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。少しのバニラやトースト香もあり、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかでフルボディの印象。中盤ではリッチな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸味は心地よく、全体のバランスを整えている。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814%
201714%
201614%
201514%