テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒い果実（プラム、ブラックベリー）やスパイシーな香りが広がり、次第にハーブや花のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、黒果実の甘さと酸味が心地よく、ミディアムボディの中間では軽やかなタンニンが膨らむ。フィニッシュは滑らかで、心地よい余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーな後味が残る。
ザ・コルク・グローヴ・カステラォン・トゥーリガ・ナシオナルは、ポルトガルのテージョ地域で生産された赤ワインです。生産者カザル・ブランコは、地元の品種を活かしたワイン造りに定評があります。このワインは、カステラォンとトゥーリガ・ナシオナルという二つの代表的なブドウ品種を使用し、豊かな風味とバランスの取れた酸味を持つことで、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実の特徴を最大限に引き出す手法が取られています。熟成は主にオーク樽で行われ、風味に深みを与えます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は12ヶ月から18ヶ月の範囲で行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持ち、粘性があり、グラスの縁に沿って美しい涙を形成します。
香り
開けた直後は黒系果実のアロマが前面に感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土の香りが広がります。熟成感もあり、バランスが良い香りが楽しめます。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、黒い果実とともに微かなスパイシーさが感じられます。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味が全体を引き締め、心地よい余韻を残します。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめ、熟成ポテンシャルも十分です。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨されます。