【外観】淡い麦わら色で透明感があります。 【香り】第一アロマでは、青リンゴや洋ナシの果実香が広がり、花の香りも感じられます。第二アロマとして、軽やかなパンの香ばしさが現れ、第三アロマでは微かなハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味が心地よく、中間には果実味とミネラル感が膨らみ、フィニッシュにはわずかな塩味も感じられます。 【余韻】爽やかな余韻が長く続き、果実の風味が残ります。
Custozaは、イタリアのヴェネト地方で生産される白ワインで、Casal Busólによって手がけられています。この地域は、湖の影響を受けたテロワールが特徴で、清涼感のある風味が楽しめます。Custozaは、フレッシュで軽やかなスタイルが魅力で、日常の食事にも合わせやすいワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
Custozaの醸造は、温度管理されたステンレスタンクで行われ、発酵後は数ヶ月間タンク内で熟成されます。これにより、フレッシュさと果実味が保持されるよう工夫されています。
外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で美しい外観を持つ。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主体で、徐々に青リンゴやハーブのニュアンスが広がる。時間が経つにつれて、ミネラル感や僅かな花の香りが顔を出す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸味が感じられ、中盤では果実味とミネラルが調和し、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸が心地よく残る。
総合
飲み頃は今から数年内。フレッシュさを楽しむためには早めに飲むのがベスト。アペリティフやシーフード料理と合わせるのに最適。