テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透き通った輝きがあります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしてスパイスやバニラが感じられます。第三アロマには、熟成によるトリュフや革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間の膨らみでは滑らかなタンニンが調和し、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのような甘みがあります。
Reserva Carmenèreは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、カサル・デ・ゴルクスによって手がけられています。このワインは、豊かな果実味とスパイス感を兼ね備え、カルメネール特有の特徴を引き出すことに重点を置いています。生産者は、テロワールを最大限に活かしたワイン作りを行っており、安定した品質を確保しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月で、複雑な風味を引き出すために選りすぐりのぶどうが使用されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に透かすと赤紫の輝きを感じる。粘性は中程度で、グラスの側面に緩やかに流れる。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが強く、特にブラックベリーやプルーンが際立つ。時間が経つにつれてスパイスやバニラ、わずかな土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、熟した果実の甘味が感じられる。中盤では豊かな酸がバランスを保ち、タンニンはしなやかで心地よい。全体的にしっかりとした骨格を持ち、ジューシーな果実味が広がる。
総合
飲み頃は今から数年内と予測され、さらに熟成することで深みが増す可能性がある。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると良いシーンが演出される。