テイスティングノート
【外観】濃い琥珀色で透明感があります。 【香り】熟したプラムやイチジク、ドライフルーツの甘い香りが広がり、次第にスパイスやナッツのニュアンスが感じられます。 【味わい】甘く滑らかなアタックから始まり、中間には濃厚な果実味が広がり、フィニッシュでは心地よい甘さが残ります。 【余韻】長く続く余韻にはキャラメルやスパイスの風味が感じられます。
ファイネスト・レゼルヴ・ポルトは、カザル・ドス・ジョルドーンズによって生産される高品質なデザートワインです。ドウロ地方の特性を活かし、甘みと深い風味が特徴的です。ポートワインの伝統を受け継ぎつつ、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したプラム
イチジク
ドライフルーツ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
滑らかな口当たり
バランスの取れた甘さ
心地よい酸味
料理との相性
チーズプレート
チョコレートデザート
フルーツタルト
ナッツの盛り合わせ
キャラメルプディング
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、糖分が残るように発酵を停止します。ワインはオーク樽で熟成され、風味の複雑さが引き出されます。熟成期間は数年に及ぶ可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、視覚的にインパクトを与える。
香り
熟したベリーやプルーンの香りが主体で、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが現れる。甘美な香ばしさも感じられ、全体的にリッチな印象。
味わい
アタックは非常にリッチで、果実味が口いっぱいに広がる。中盤では甘さと酸のバランスが取れ、軽やかなスパイス感がアクセント。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、デザートやチーズとの相性が抜群。特別なシーンでの提供にぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5