テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブの香りが広がります。さらに、土やミネラルのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間には豊かな果実味とともに滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュは余韻が長く、スパイシーなアクセントが残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が感じられます。
キンタ・ダ・エステヴェイラ・レゼルヴァは、ドウロ地方で生産される赤ワインで、カザル・ドス・ジョルドーンズが手掛けています。このワインは、特有のテロワールから生まれる凝縮感と深みのある味わいが特徴です。地域の気候と土壌がもたらす個性豊かなぶどうから造られ、ワイン愛好家にとって特別な存在となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されており、温度管理がなされる環境での発酵が行われていると推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間熟成されることで、風味が豊かに引き出されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透かすと紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした足が形成されます。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが加わり、奥行きが増します。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、ミディアムボディの構成です。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、滑らかな口当たりを演出します。余韻には心地よい酸味が残ります。
総合
今後数年内に飲み頃を迎え、5年ほどの熟成ポテンシャルがあります。多様な料理とのペアリングが楽しめ、特に赤身肉やチーズとの相性が良いでしょう。