テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明度が高い。 【香り】リンゴや洋梨のフルーティな香りに続き、白い花やハーブの香りが広がる。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味が広がり、中間には豊かな果実味が感じられ、フィニッシュにはわずかにミネラル感が残る。 【余韻】余韻は心地よく、さわやかなフルーティさが持続する。
コッレ・ガイオは、イタリアのカザル・ピロッツォによって生産される白ワインです。生産者は、地元の特性を活かしたワイン造りを行っており、テロワールを大切にしています。このワインは、軽やかな飲み口とフレッシュな酸味が特徴で、様々な料理と合わせやすい位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな酸味
果実味の凝縮感
ミネラル感
軽やかなボディ
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
鶏肉のレモンソース焼き
クリームパスタ
サラダ・ニソワーズ
グリルした野菜
醸造について
ワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、フレッシュさを保つために低温での発酵が行われると推測されます。熟成には数ヶ月の期間が設けられ、主にステンレスを使用している可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
初めは青リンゴや洋ナシの香りが支配的で、時間が経つにつれて花や柑橘系の果物のアロマが現れ、ほのかにミネラル感も感じられる。全体的にフレッシュで爽やかな印象。
味わい
アタックはクリスピーで爽やか、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が引き立ち、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが特徴。全体としてクリーンで飲みやすい。
総合
2020年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃を迎えており、早めに楽しむのがおすすめ。熟成ポテンシャルはあるが、特に若い時期にその魅力を味わうのが良い。アペリティフや軽い食事と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5