テイスティングノート
【外観】黄金色で輝きがあり、透明度は高い。 【香り】熟したトロピカルフルーツ、ハチミツ、バニラ、ナッツの香りが広がる。 【味わい】アタックは甘美で、中間は豊かな果実味と酸味のバランスがあり、フィニッシュはクリーミーで心地よい。 【余韻】長く続く甘さとスパイシーな風味が印象的。
コルヘイタ・タルディアは、カザル・サンタ・マリアによってリスボアで生産されるデザートワインです。このワインは、豊かな甘さと複雑な風味を持ち、特にデザートやチーズと合わせて楽しむのに適しています。生産者は地域の特性を生かし、独自のスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
マンゴー
パイナップル
アプリコット
ハチミツ
ナッツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
キャラメル
フレーバー
甘美さ
フルーティーさ
酸のバランス
クリーミーさ
スパイシーさ
料理との相性
チーズプレート
フルーツタルト
クレームブリュレ
チョコレートケーキ
ナッツ類
醸造について
このワインは、遅摘みのブドウを使用して作られています。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われる可能性がありますが、詳細は不明です。一般的にデザートワインは長い熟成を経て、風味が凝縮されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのある琥珀色で、輝きがあり、粘性が高い。ゆっくりとグラスの側面を流れる様子が見られる。
香り
開けた瞬間はドライフルーツやはちみつの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやスパイスのニュアンスが加わり、深みを増す。
味わい
口に含むと、リッチな甘味が広がり、ドライフルーツやキャラメルの風味が感じられる。中盤で酸味がしっかりと支え、バランスが良く、余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。デザートやチーズと共に楽しむシーンが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5