テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドでクリアな透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやバニラのニュアンスが広がる。さらに、微かな花の香りも感じられる。 【味わい】アタックは丸みがあり、豊かな果実味が口の中に広がる。中間では柔らかいタンニンが心地よく、フィニッシュではスパイシーさが際立つ。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの風味が残る。
メルロ・デル・ヴェネトは、イタリアのヴェネト地方で生産される赤ワインで、カザーレ・アイ・カンピが手掛けています。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、メルロ種の栽培に最適な環境を提供しています。カザーレ・アイ・カンピは、地元のテロワールを反映した高品質なワインを生産することで知られており、特に果実味豊かでバランスの取れたスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メルロ・デル・ヴェネトは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、フルーティーな風味を保ちながらもバランスの取れた味わいを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きはあり、粘性も感じられます。若々しさが残る濃厚な色合いです。
香り
初めは黒系果実のアロマが広がり、特にブラックベリーやプラムの香りが強いです。時間が経つにつれて、スパイスや微かにバニラのニュアンスが感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がります。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、全体のバランスを保っています。タンニンは滑らかで、心地よい口当たりが特徴です。
総合
飲み頃は今から2〜3年後で、熟成ポテンシャルも感じられます。友人とのカジュアルな集まりや、軽めの肉料理との相性が良いでしょう。